Ce este o plita electrica cu inductie?

Plita electrica cu inductie reprezinta un pas important in evolutia dispozitivelor de gatit. Este un aparat modern si performant, construit in jurul unei tehnologii inovatoare. Functioneaza cu totul diferit fata de modalitatea conventionala, cu alimentare pe gaz si flacara la arzator. Are la baza un element de inductie puternic, care genereaza un camp magnetic imediat sub suprafata plitei. Odata asezat vasul in acest camp magnetic, se produce un transfer de energie, ce are ca rezultat incalzirea vasului. Foarte interesant este faptul ca restul plitei ramane rece si poate fi atins, fara niciun pericol. Este bine de stiut ca dispozitivul se incalzeste numai atunci cand sesizeaza ca ati pozitionat un vas pe suprafata de gatit. Cele mai bune plite electrice cu inductie sunt dotate cu senzori capabili sa depisteze daca oala este pe foc, in caz contrar se intrerupe functionarea.

Caldura este distribuita uniform pe intreaga suprafata de sub oala de gatit, astfel incat mancarea sa fie bine preparata. Incalzirea vasului fiind generata de campul magnetic, temperatura este mai usor de controlat. Timpul de gatit este redus semnificativ, la jumatate fata de o plita cu gaz si orice modificare a temperaturii este resimtita imediat. Dupa cum ati banuit deja, plitele cu inductie se alimenteaza cu energie electrica si trebuie conectate la priza. Acest aspect va ofera libertatea de a monta aparatul in orice loc din bucatarie, fara sa fiti conditionat de amplasarea tevilor cu gaz.